高级拿铁艺术绘画技巧

我们继续我们的训练。在本文中，我们将进入复杂绘画的主题。让我们谈谈如何从基本绘画过渡到更复杂的绘画？让我们分析一下玫瑰花的类型，它们是什么。考虑一下什么是杯子旋转？以及稍微谈谈蚀刻、拉花和分层。

马上就会出现一个问题：绘制复杂的拿铁艺术时，卡布奇诺会一直是冷的吗？是也不是。一切都取决于牛奶。不同的牛奶品牌在复杂的拿铁艺术和不同的温度下表现不同。

究竟什么是复杂的拿铁艺术？这是旋转杯子或拉花。但实际上——所有的一切都在一起。而牛奶的温度主要在拉花中起作用。

玫瑰花的类型

如何绘制不同类型的玫瑰花？学习如何绘制迷你玫瑰花，或者我称之为细玫瑰花，尤其重要。通常，所有复杂的绘画都由许多这样的玫瑰花组成。这里有什么细微差别？

首先，让我们来处理慢速玫瑰花——慢。玫瑰花家族中的丑小鸭。这样的玫瑰花与其兄弟姐妹的共同点比拉花少。一种特殊的、变化无常的玫瑰花，但很有趣。让我们看看它是如何绘制的，以及你应该注意什么。

一般来说，绘制所有玫瑰花最重要的事情是更稀的泡沫和更大的奶缸。在这种情况下，壶嘴实际上不起作用。记住：奶缸越大，我们就越接近饮料表面。在慢速玫瑰花的情况下，我们将通过左右移动奶缸而不是展开来铺展泡沫。

慢速玫瑰花

其中的温度不是特别重要，像往常一样打奶泡。倒入多一点牛奶，打完后，将其从小奶缸倒入大奶缸。细微差别在于，这种玫瑰花没有像经典玫瑰花那样的振荡运动。在这里，我们只是左右移动奶缸，将牛奶铺在上面。逐渐地。在整个图案中，将奶缸直接穿过杯子从一侧移动到另一侧，从左到右。第二点是像经典玫瑰花一样尽早开始绘制，这样牛奶才有地方漂浮。并尝试感受你绕着杯子驱动奶缸的幅度。理想情况下，这样的玫瑰花应该由 4-5 个花瓣组成。从视觉上看，绘制这样的玫瑰花似乎很容易。但也有困难。

首先，速度。许多人太急于求成，以至于奶缸移动得太快。它会更像一个经典的玫瑰花，我们需要它是缓慢的。第二，幅度。铺展牛奶的幅度应该在两厘米左右，这样花瓣才会饱满。这种玫瑰花中的铺展不是经典的，它更平滑、更缓慢。

顺便说一句，它在移位绘画中看起来很有趣，当我们先画一个元素，然后将杯子旋转 180 度并画第二个元素时。

细迷你玫瑰花

现在是最有趣也是复杂拿铁艺术中最重要的元素之一。它与经典玫瑰花的主要区别在于，我们不会停下来制作扭曲的底座。一旦你开始布局，立即绘制玫瑰花，没有基础。最常见的错误是在开始时停留太久，并且过于频繁地布置图画本身，这就是为什么花瓣开始相互层叠的原因。最好快速地将这样的玫瑰花向后拉，保持与往常相同的幅度和铺展速度。

第二点，涓涓细流。压力应该很小。尽可能小。否则，整个图画将开始下沉。此外，如果压力很大，它会使图画额外膨胀。在经典的玫瑰花中，我们需要它是三角形的。在这里，同样重要的是将元素布置成一条直线，这样玫瑰花就不会膨胀。

第三，强烈的倾斜。这很重要。为方便起见，请使用更大的奶缸。倾斜度应尽可能高。

同样，温度不重要，重要的是质地。牛奶应该稍微稀一点。蓬松的牛奶很难画出细玫瑰花。我花了大约七个小时才做出这样的玫瑰花。

换句话说，你必须在七秒钟内全部付清。为此，请快速将奶缸收回，不要静止不动。最重要的是，它一开始不要开始模糊。

‍旋转杯子

‍复杂的拿铁艺术与杯子的旋转密切相关。你需要擅长旋转杯子和搅拌。你应该能够做的最简单的事情就是将杯柄朝向你并远离你。也就是说，180 度。

 你应该 comfortable 使用它。第二点，我提醒你，所有奶缸的运动都只与你的躯干平行。只有杯子旋转，奶缸是固定的。

接下来，杯子只在你的指尖旋转。不要把它举得太高，这样你整理起来会不方便。

但你也不应该直接抓住底部。

抓住杯子中间下方，并将其放在指尖上。任务是学习如何仅用手指将其滚动 180 度，而无需重新排列。它们来自哪里——手指就留在哪里，只需将它们翻过来即可。

蚀刻

说实话，蚀刻这个话题我并不太熟悉。但我会尽力告诉你我自己知道的事情。让我们来看看专业的蚀刻工具。拿铁艺术铅笔。它也可以用普通的非常细的螺丝刀代替，但最好用锥子。

蚀刻。用咖啡渍或与牛奶颜色不同的东西在牛奶表面绘画。原则上，这在拿铁艺术中是相当罕见的现象。蚀刻通常与艺术绘画相关，例如铅笔或油漆。对我来说，这个话题并不熟悉，所以我顺便说说。

在蚀刻中，如果我们想强烈地拉伸某个元素，保持工具干燥很重要。如果不擦拭每个元素，那么图画表面会很快形成难以理解的脏污笔触。图画会被毁掉。如果铅笔或锥子上有一滴咖啡或牛奶，我们想画一条线，那么值得不断下沉到底部，沿着饮料内部的倾斜线引导铅笔。这样，我们将尽可能地拉伸元素。

拉花

我们所说的拉花是什么？这是在图画的末尾布置泡沫。

基本上，我们正在将最后的泡沫从奶缸的壶嘴中倒出来。而且，大多数情况下，图画中的头部是拉花。

这是一个相当广泛和复杂的主题，对牛奶及其温度要求很高。对于绘制拿铁艺术的咖啡师来说，没有什么比最后以拉花泡沫的形式剥落更糟糕的了。具体来说，拉花和分层密切相关。我认为拉花是一件不可战胜的事情，非常不可预测。解开它的奥秘并不是很多人能做到的。有时它结果完美，有时——与众不同。让我们仔细看看。以下是我的一些观察结果。

大多数情况下，牛奶加热不足会对拉花产生积极影响。但你需要找到牛奶的最佳状态。这样你才能，首先，在最后有足够的泡沫来用拉花扑灭一些东西，其次，使这种泡沫具有小气泡。

布置拉花的高度是从壶嘴到表面大约几毫米。也就是说，它实际上与它接触。

拉花需要快速铺展。同样，由于牛奶和泡沫的分层。你铺展拉花的速度越快，效果就越好。奶缸中的泡沫不应完全用完。不要用奶缸中的最后一点泡沫来绘制，而是留出几毫升。最后几滴泡沫是干的，不太可能很好地贴合在浓缩咖啡图案上。尽量在所有泡沫出来之前完成拉花。

同时，在拉花中，奶缸中恰好有适量的牛奶是非常重要的。起初，你甚至可以将它倒在秤上，这样一切都会非常顺利。

‍过热的牛奶和拉花。束

‍当用过热的牛奶绘制拉花时，会发生每个人都避免的事情。束。它看起来像拉花，好像是用条纹画的。

 （插入用热牛奶绘制的分层飞马的图片）

过热的牛奶会极大地影响图画的清晰度。因此，我可以自信地说，牛奶的高温——从 65 度起——会对图画产生负面影响。

还有一个小的生活技巧。我在锦标赛上发现了一个家伙，当时我是一名裁判。这项技术包括在拉花之前立即将几乎所有泡沫倒入一个单独的奶缸中，然后用——坦率地说——最后的残余物进行绘制。我们显示我们需要的所有元素，就在扑灭拉花之前，我们丢弃多余的泡沫。最主要的是不要过度，否则这些残余物可能不够用。

抹茶拉花

在抹茶上，拉花非常好。为什么会这样？最有可能的是，这是因为在咖啡环境中，牛奶开始更快地氧化，泡沫也更快地凝结。抹茶上没有这样的东西，你可以画到最后，拉花会完美地布置出来。

实践表明，即使是过热的牛奶也能完美地呈现在抹茶上。不幸的是，这在浓缩咖啡上无法实现。

最重要的是，如果你想掌握拉花——在抹茶上练习。你的牛奶是过热还是加热不足都无关紧要，拉花都会完美地布置出来。如果你突然长时间无法在浓缩咖啡上做到这一点，你会生气——切换到抹茶至少可以解决这些动作。