.svg)
.png)
Арсений Кузнецов
Пожил в каждом этапе кофейного бизнеса: помощник бариста, шеф, тренер, менеджер по продажам, сервис-инженер кофейного оборудования, работник склада и затем перешел в обжарку.
Обо мне
20 лет в кофейной индустрии.
Пожил в каждом этапе кофейного бизнеса: помощник бариста, шеф, тренер, менеджер по продажам, сервис-инженер кофейного оборудования, работник склада и затем перешел в обжарку.
В 2019 году стал чемпионом России и мира! Поднял интерес к российской школе обжарке.
Открыл свой собственный бренд Gravitas, который востребован как в России, так и за рубежом.
Курсы эксперта
Забронируйте место на новом курсе по обжарке!
Подробная информация о курсе.
Курсы эксперта
Навыки
Что такое метод Кузнецова?
Это прогрессивный метод подбора профиля, основанный на 9 параметрах, которые и позволили Арсению стать чемпионом мира
- Градус выгрузки
- Время обжарки
- Время развития
- Модуляция горелки
- Скорость вращения барабана / ВДС
- Давление воздуха
- Температура загрузки
- Модуляция вкуса
- Угол атаки
