Как держать чашку для латте-арта

Техники вращения чашки в латте-арте

В этой части мы разберём с вами как правильно держать чашку во время латте-арта. Какие есть нюансы по отношению к ручке? Насколько мы закрываем себе обзор? Так же разберём удобство вращения и оборотов чашки на более сложных рисунках. Важно сразу научиться держать чашку правильно, чтобы потом не переучиваться. Ведь переучиваться всегда куда сложнее. К тому же, латте-арт будет получаться лучше, если вы возьмёте чашку сразу как следует. 

Первый момент, ручка. Где она находится и как лучше её держать. Брать за ручку или за дно чашки - решать только вам. Если вы, допустим, левша, то вам брать чашку только за дно, ведь если вы возьмёте чашку за ручку, рисунок будет направлен в противоположную от гостя сторону. Левши держат чашку так, чтобы ручка смотрела от них. Держать так раз ручку не получится, руку выверните. Поэтому вам держать чашку только за дно.

Для правшей есть два варианта. Как уже рассказывалось в статьях ранее, первое: за ручку, но - главный нюанс - куда смотрит ручка.

 Самая распространённая ошибка, что ребята рисуют так, что рисунок получается не перпендикулярным ручке. Чтобы получилось правильно, нужно держать чашку так, чтобы ручка была направлена прямо на вас. Не важно, держите вы за ручку или за дно. 

Далее, рисуем мы параллельно себе. Для базовых рисунков расположение руки на чашке значения не имеет, так как нет вращения чашки, которое часто применяется в сложном латте-арте. Главное не беритесь за зону гостя.

Подсказки по сложным рисункам

‍Следующий момент для продвинутых бариста, которые хотят рисовать сложные рисунки. Где должен быть расположен большой палец на чашке, чтобы было удобно её вращать? В большинстве рисунков, лучше всего поставить большой палец под ручку. Если вы правша, то справа под ручкой, если левша - слева, всё просто. Что стоит учесть. Если правша установит большой палец слева от ручки, то при вращении ручка в него упрётся и провернуть чашку как следует будет проблематично.

В начале будет тяжело к такому привыкнуть, но для более сложного латте-арта вам придётся перестроиться. Чтобы упростить задачу, лучше сразу приучать себя к такому хвату. Иногда приходится заворачивать руку и таким образом, что движется вся кисть и предплечье. Такого подхода лучше избегать по возможности. Всё движение должно идти только на пальцах. Да, бывают рисунки, когда рука поворачивается на 360 градусов. Тут придётся двигать и кистью, но, если такое возможно, лучше обойтись без этого. Все сложные рисунки прежде всего выполняются за счёт вращения чашки.